Resep Sayur Lodeh Lezat, Gurih, dan Sehat yang Patut Anda Coba!

Resep Sayur Lodeh Lezat, Gurih, dan Sehat yang Patut Anda Coba!

 

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan khas Indonesia. Sayur ini memiliki berbagai variasi yang cukup beragam sesuai daerah masing-masing. Sayur lodeh memiliki ciri khas memakai santan sehingga memiliki rasa yang gurih. Sayur lodeh juga berisi berbagai macam sayuran, mulai dari terong, kacang panjang, jagung, labu siam, ataupun daun melinjo. Bahkan, terkadang kita sering menemukan sayur lodeh yang berisikan aneka jenis lauk di dalamnya, seperti tempe atau tahu. Berbagai kreasi membuat resep sayur lodeh pun dapat ditemukan dengan mudah. Resep sayur lodeh merupakan salah satu resep rumahan turun-temurun yang sudah terjamin kelezatannya.

 

Cara membuat sayur lodeh yang merupakan masakan rumahan ini tergolong mudah. Anda hanya tinggal menyiapkan bahan-bahan makanan yang mudah di dapat untuk membuat semangkuk sayur lodeh yang gurih dan lezat. Bumbu-bumbu dapur yang perlu disiapkan pun cukup mudah sehingga Anda tak perlu repot mencarinya.

Cara membuat sayur lodeh yang pertama adalah dengan menyiapkan bahan yang diperlukan. Bahan-bahan untuk membuat sayur lodeh rumahan yang lezat antara lain 3 buah terong yang dipotong ukuran sedang, 4 buah kacang panjang yang dipotong ukuran sedang-memanjang, setengah papan tempe potong dadu, 8 buah tahu coklat ukuran sedang, setengah buah kelapa ukuran sedang, 2 buah daun salam, daun melinjo segar, gula dan garam secukupnya, serta air dan minyak untuk menumis.

Selain bahan-bahan di atas, Anda perlu menyiapkan bumbu untuk diiris dan dihaluskan. Untuk bumbu yang diiris, Anda perlu menyiapkan 5 siung bawang merah dan cabai sesuai selera. Kemudian, Anda perlu menyiapkan bumbu untuk dihaluskan yang terdiri dari 4 siung bawang putih, 3 buah kemiri, serta jahe dan lengkuas secukupnya.

Baca Juga :  Inilah Cara Mudah Melakukan EFIN Login

Setelah semua bahan telah lengkap disiapkan, Anda sudah siap mengolahnya. Pertama, jika Anda menggunakan santan dari kelapa asli, maka Anda harus mencuci bersih kelapa sebelum diparut. Namun, Anda juga dapat menggunakan santan siap pakai. Kedua, siapkan minyak di wajan untuk menumis bumbu halus. Terus aduk bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang sedap.

Ketiga, masukkan seluruh bahan sayuran dan lauk yang sebelumnya telah disiapkan. Keempat, masukkan santan ke dalamnya dan tunggu hingga sayuran yang ada di dalamnya menjadi layu. Terakhir, koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam. Anda juga dapat menambahkan penyedap rasa pada sayur lodeh agar rasanya semakin sedap.

Itulah resep sayur lodeh rumahan yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Resep sayur lodeh rumahan ini akan lebih terasa sedap dan nikmat apabila disajikan dalam keadaan hangat. Anda juga dapat menambahkan nasi hangat, lauk, sayur, dan juga kerupuk sebagai tambahan dalam menikmati sayur lodeh lezat ini.

 

Sayur lodeh dapat menjadi alternatif masakan keluarga yang bosan dengan menu yang itu-itu saja. Menyajikan semangkuk sayur lodeh dengan aneka ragam sayur dan lauk di dalam satu mangkuk dapat menjadi pilihan yang tepat untuk keluarga. Mengonsumsi sayur lodeh yang berisi aneka jenis lauk dan sayur juga tentunya lebih sehat dibandingkan dengan makanan siap saji lainnya.

Namun, ada dua hal yang perlu menjadi perhatian dalam mengonsumsi sayur lodeh. Pertama, tetap mengonsumsi sayur lodeh dalam batas yang wajar atau tidak berlebihan. Kedua, sebaiknya tidak memanaskan sayur lodeh berulang kali karena sayur ini dapat mudah rusak akibat memiliki bahan dasar santan.

 

 

 

 

 

Baca Juga :  Asus Vivobook S, Laptop Premium dengan Harga Terjangkau